為什么外國人喜歡餐后喝酒?
如果你到法國等西方國家旅游，享受大餐，正餐結(jié)束后，會上來一杯酒，就是餐后酒。餐后酒，也可以說是就餐后飲用的，促進(jìn)消化的酒精飲料。 在法國，進(jìn)餐結(jié)束后會呈上各種各樣的利口酒(liqueur)以及“生命之水”(eau-de-vie)。“生命之水”是一種清亮無色的酒精飲料，與白蘭地很相似，用水果進(jìn)行發(fā)酵和雙重蒸餾來釀造而成，它只帶有輕微的水果風(fēng)味，酒精含量高達(dá)60％。餐后酒，法國人還會喝雅文邑( armagnac）白蘭地、干邑( cognac)白蘭地和卡爾瓦多斯（ calvados)白蘭地等，這些都是著名的酒精產(chǎn)品。 英國人和歐洲其他國家的人還喜歡在餐后喝雪利酒、馬德拉葡萄酒 和波特酒。也有人覺得這三種加強型甜酒只能算是甜點酒而不是餐后酒。 在意大利，比較常見的餐后酒是阿瑪羅( amaro)苦味酒。這種酒的酒精含量從16％到35％不等，喝起來既甜又苦，通常是純飲，不加冰塊。意大利另一種標(biāo)志性的餐后酒是格拉帕（Grappa）白蘭地，其酒液透明，是用釀造葡萄酒時所殘留下來的葡萄渣來釀制的。檸檬切羅酒 也是意大利人喜歡的一款餐后酒，帶有檸檬皮的風(fēng)味
如果說外國人喜歡餐后喝酒這個是很正常的，因為外國人都是比較懂得保養(yǎng)的，他們在晚餐過后他們可能就會喝一點酒幫助消化，而且可以一家人在一起喝喝酒聊聊天，也促進(jìn)一家人的感情，因為外國人也都是比較注重感情，他們也會和家里人搞好關(guān)系。
喝紅酒配什么水果?
法國人最喜歡的餐前飲料叫“sangria”，發(fā)音類似于“香格里拉”。這種飲料就是用紅酒和水果做成的。 準(zhǔn)備好紅酒1升、鮮橙3個、蘋果2個、桃子2個、細(xì)砂糖80克。將所有水果切塊放入一個大盆中，倒入紅酒和糖，攪勻后在冰箱里放置兩個小時，等酒完全浸入水果，就可以了。酒中有水果的甜味，餐前喝非常開胃；水果中滲透著酒香，當(dāng)作餐后甜品營養(yǎng)豐富，熱量又不高，是女性的最愛。當(dāng)然，水果和酒的選擇可以多種多樣，多摸索幾次，就會發(fā)現(xiàn)最適合的搭配?！ ?隨著法餐逐漸進(jìn)入中國，“紅酒泡水果”這種經(jīng)典吃法也得到了改良。國內(nèi)餐館推出的“紅酒浸雪梨”、“紅酒燉木瓜”等菜品，選材多為中國人認(rèn)為有滋補作用的水果。并且，由于中國人不習(xí)慣吃生冷的食物，一般也會采取燉煮等烹調(diào)方法，這樣食物的味道會更加濃郁，但酒一般就棄而不喝了。如果大家在家做，燉煮時間最好別超過半小時，否則水果的營養(yǎng)會損失很多。
1、草莓：草莓和香檳可提供浪漫的氛圍，水果會增強香檳中的天然甜味，而香檳則可以清除水果在口腔中的殘留糖分，讓人感覺新鮮美味； 2、奇異果：奇異果是比較酸的水果，而且經(jīng)常在主菜之后呈上，搭配甜葡萄酒，來中和其酸味； 3、櫻桃：含有櫻桃的美食，要搭配黑皮諾葡萄酒，黑皮諾葡萄酒果味豐富，尤其是櫻桃的味道，與櫻桃搭配會更完美； 4、香蕉：香蕉質(zhì)地柔軟，應(yīng)該茶色波特葡萄酒搭配，這種波特酒酒體濃稠，非常甜，可以抗衡香蕉的甜味，并且使彼此的特點都更加突出；
春夏秋冬葡萄酒要怎么喝?
紅酒加熱的喝法?
1、紅酒煮姜：顧名思義，紅葡萄酒隔水加熱微煮，加溫到40°左右(鍋邊微起泡)將切好的姜末(最好嫩姜去皮切末)煮5-8分鐘(視你對姜味的喜好)這款酒是法國人冬天驅(qū)寒的開胃酒，所以Table wine就好了，用太好的酒浪費了! 2、茴香紅酒：做法同上，也是開胃酒，就是姜改成小茴香，別放大茴香(俗稱八角、大料)。 3、水果白葡萄酒：用來佐海鮮的佐餐用酒，做法同上，在法國是東南、南方(普羅旺斯、朗格多克、魯西榮)這么喝，因為法國的地理位置導(dǎo)致水果沒有國內(nèi)盛產(chǎn)，可以考慮自己口味來添加水果。 4、肉桂紅酒：這是一款餐后酒，做法同上。建議用進(jìn)口肉桂味道比較清淡，不會被肉桂壓完紅酒的味道，進(jìn)口的就像一只原子筆般粗細(xì)、大小。
紅酒的用途?
紅酒除了是一種飲品外，還有許多其他用途。以下是其中一些常見的用途： 烹飪：紅酒可以作為烹飪中的調(diào)味料，用于烹制各種菜肴，例如紅酒汁、紅酒燴牛肉等。 腌制肉類：紅酒可以用于腌制肉類，例如紅酒烤鴨胸肉、紅酒烤牛肉等。 泡腳：紅酒可以用于泡腳，促進(jìn)血液循環(huán)，放松身心。 改善口氣：紅酒里的單寧可以中和口腔中的細(xì)菌產(chǎn)生的硫化物，讓口氣更清新。 美容：紅酒中的抗氧化劑和多酚可以抗氧化、淡化色斑，抑制皮膚衰老。 需要注意的是，紅酒雖然有許多好處，但也不能過量飲用，推薦每天飲用不超過 2 杯。同時，不同的紅酒適合的烹飪方式和菜肴也不同，需要根據(jù)實際情況選擇。
